Mokkaleivos:

Pohja:

4                munaa

4 dl            sokeria

2 dl            vahvaa kahvia

6 dl            vehnäjauhoja

4 tl             leivinjauhetta

4 tl             vaniliinisokeria

2 tl             neilikkaa (jauheena)

100 g         suklaata muruina

Päällinen:

6 rkl           voisulaa

6 rkl           kahvia

1 - 1½ pkt  tomusokeria

Ohje:

  1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään, sulata voi. Lisää vaahtoon vuorotellen jauhot, voisula ja jäähtynyt kahvi. Lisää suklaamurut taikinaan. Kaada uunipellille ja paista 200 asteessa 15 - 20 minuuttia, eli kunnes pohja on kypsä.
  2. Tee päälllinen: Sekoita sokerit keskenään ja lisää vuorotellen voisulaa ja kahvia kunnes seos on notkeaa.
  3. Levitä päällinen hieman jäähtyneen pohjan päälle ja koristele. Anna asettua viileässä ja leikkaa sopiviksi annospaloiksi.
  4. Koristella voit esim. nomparelleilla tai suklaaraasteella.