Vietimme viime viikonloppuna prinsessamme 4-vuotissynttäreitä, erään vieraan pyynnöstä laitan tämän suolaisen piirakan ohjeen tänne, jotta muutkin saavat nauttia: Kuvia lisään kunhan saan niitä siirrettyä koneelle..

         

Parsa-aurajuustopiirakka

Pohja:

150 g         voita tai margariinia

2 1/4 dl      vehnäjauhoja

½ dl           kermaa

1 dl            juustoraastetta

Täyte:

1 ps           parsaa pakastepussissa (200 g)

½ - 1 pkt  aurajuusto (kolmio) tai oman maun mukaan

3 dl           kermaa (ruoka- tai kuohukermaa)

3               kananmunaa

1 dl           sipulia tai purjoa silputtuna

n. 100 g    juustoraastetta

                 suolaa, valkopippuria

Ohje:

1. Nypi sormin rasva ja jauhot, lisää kerma ja juustoraaste. Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja painele vuoan (24 - 28cm) pohjalle ja reunoille. Paista 225 asteessa 10 - 15 minuuttia.
2. Kaada puolikypsälle pohjalle kerma-munaseos, johon olet sekoittanut muut täytteen ainekset. Lisää mausteita oman maun mukaan.
3. Jatka paistamista kunnes täyte on hyytynyt ja hieman ruskistunut. Tarjoa lämpimänä.