Heidille! Käytä muffiíneihin juuri niitä täytteitä mitä kaapista löytyy, oman maun mukaan! NAUTI! Resepti muunneltu tästä blockista http://sekasoppa.vuodatus.net/ löydetystä reseptistä, kiitos Marielle!

Suolaiset muffiinit:

1 pss (200g) kinkkusuikaleita

1 dl sinihomejuuston muruja ( voit korvata myös jollain toisella juustolla)

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

½ paprika

n 1 rkl tuoreita basilikan lehtiä silputtuna

2 dl valion maustettua ruokakermaa 3 juustoa

3 munaa

1/2 dl sokeri

50 g voita tai margariinia sulatettuna

1 tl suolaa

3 tl leivinjauhetta

5 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

mustapippuria oman maun mukaan

paprikajauhetta

chilijauhetta

1-2 dl emmental juustoraastetta  muffinien päälle (+ hieman sinihomejuustomuruja)

 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Ohje:

1. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, suola ja pippuri. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.
2. Lisää kerma ja voi, kääntele isolla lusikalla varovasti sekaisin pohjasta asti. Lisää kinkkusuikaleet, sipuli, mausteet ja valkosipulimurska sekä juustoraaste. Sekoita varovasti.
3. Sihtaa joukkoon jauhot ja kääntele varovasti lusikalla sekaisin, vain sen verran kuin on pakko. Älä vatkaa. Lusikoi taikina muotteihin. Laita halutessasi jokaisen muffinin pinnalle puolikas kirksikkatomaatti ja ripottele pinnalle juustoraastetta.
4. Paista 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia.
5. Vinkki! Laita tavallinen paperinen muffinivuoka muffinipellin kuoppaan. Halutessasi voit tipauttaa vielä tipan öljyä paperimuottiin jos pelkäät ettei muffinit irtoa paperimuotista. Jos et omista muffinipeltiä, laita kaksi paperista muffinivuokaa sisäkkäin ettei muffinit leviäisi pellille, tai käytä amerikanmuffinivuokia. Näin saat kauniimpia muffineita. :O)

 

Vanhaa (ei siis homehtunutta) pullapitkoa uusiokäyttöön, jos ei halua tehdä köyhiä ritareita.. Hyvää, kahvin ja teen miksei myös kaakaon kera, säilyy pitempään kuin tavallinen pulla. Tarkkoja mittoja ei ole, ne pitää kokeilla. Mummu teki aina näitä vierasvaraksi, kun ei ollut pakkasessa tilaa leivonnaisille. Ihanaa iltateen kera.

Korput mummum tapaan

1  pullapitko, muutaman päivän seissyttä.

    voita

    sokeria

    kanelia ja tai vaniliinisokeria

Ohje:

1. Viipaloi pullapitko ja aseta leivinpaperin päälle pellille, voitele voisulalla tai pehmeällä voilla reilusti, ripottele päälle sokerit ja kaneli. (Itse sekoitan sokerit ja kanelin valmiiksi sekaisin ja sitten vain ripottelen ne päälle).
2. Paista 150 asteessa kunnes reunat on ruskettuneet, noin 10-15 minuuttia.

   

 

Teki mieli jotain hyvää jota saa aikaiseksi paljon kerralla.. Vanha kotitaloustuntien lemppari spagettivuoka, pienin muutoksin, olkaa hyvät!

Spagettivuoka

1 pkt    spagettia

700 g   jauhelihaa

1 iso sipuli

2-3 valkosipulinkynttä

1 prk  tomaattimurskaa

1 prk  tomaattipyrettä

2-3     porkkanaa raasteena

          chiliä joko tuoreena tai jauheena

          suolaa

          mustapippuria

          pizzamaustetta

          muita mausteita tottumuksen ja maun mukaan

Valkokastike:

50 g  voita

½ - 1 dl  vehnäjauhoja

1 l      maitoa

         suolaa, valkopippuria

          juustoraastetta

Ohje:

1. Keitä spagetti suolalla maustetussa runsaassa vedessä.
2. Kuori ja raasta porkkana, kuori ja pieni sipuli ja valkosipuli.
3. Paista jauheliha, lisää tomaattimurska ja -pyre sekä sipulit ja porkkanaraaste. Anna hautua hetki.
4. Sulata voi kattilassa, lisää voihin jauhot ja sekoita hetki, älä kuitenkaan anna voi-jauhoseoksen ruskistua, lisää maito ja sekoita koko ajan kunnes kastike saostuu. Mausta.
5. Voitele korkeareunainen iso lasagnevuoka öljyllä. Valuta ja huuhtele spagetti ja lisää vuoan pohjalle osa spagetista, sitten lisää jauhelihakastike ja valkokastike, jatka niin että vuoan päälimmäiseksi tulee spagetti ja päälle suurin osa valkokastikkeesta ja päälimmäiseksi juustoraastetta.
6. Paista uunissa 225 asteessa noin 30 minuuttia. Anna asettua uunista nostamisen jälkeen hetken ennen syömistä.

Kanatortilla:

Santa Maria täysijyvä tortillaleipiä

kanan ohut filepaloja paistettuna ja viipaloituna

jäävuorisalaattia

punasipulia

ranskankermaa (purkissa paksumpaa)

cheddar-juustokastiketta (valmispussi kaupassa, lisää vain 2 dl maitoa ja keitä)

salsaa: itse suosittelen Santa Maria medium yellow chili tai tulinen habanero & tequilla salsa

tomaattia pilkottuna

ananaspaloja

juustoraastetta

Ohje:

1. Lämmitä leivät sopiviksi mikrossa. Pilko muut tarjolle laitettavat kulhoihin ja tee cheddar-juustokastike.
2. Paista kanan filepalat ja viipaloi.
3. Täytä oman maun mukaan ja nauti.
4. Tekee helposti illanistujaisiin ja isommalle porukallekin.

Vietimme viime viikonloppuna prinsessamme 4-vuotissynttäreitä, erään vieraan pyynnöstä laitan tämän suolaisen piirakan ohjeen tänne, jotta muutkin saavat nauttia: Kuvia lisään kunhan saan niitä siirrettyä koneelle..

         

Parsa-aurajuustopiirakka

Pohja:

150 g         voita tai margariinia

2 1/4 dl      vehnäjauhoja

½ dl           kermaa

1 dl            juustoraastetta

Täyte:

1 ps           parsaa pakastepussissa (200 g)

½ - 1 pkt  aurajuusto (kolmio) tai oman maun mukaan

3 dl           kermaa (ruoka- tai kuohukermaa)

3               kananmunaa

1 dl           sipulia tai purjoa silputtuna

n. 100 g    juustoraastetta

                 suolaa, valkopippuria

Ohje:

1. Nypi sormin rasva ja jauhot, lisää kerma ja juustoraaste. Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja painele vuoan (24 - 28cm) pohjalle ja reunoille. Paista 225 asteessa 10 - 15 minuuttia.
2. Kaada puolikypsälle pohjalle kerma-munaseos, johon olet sekoittanut muut täytteen ainekset. Lisää mausteita oman maun mukaan.
3. Jatka paistamista kunnes täyte on hyytynyt ja hieman ruskistunut. Tarjoa lämpimänä.